Posts in tag

Saison / Farmhouse Ale


Goose Island Beer Company is begonnen toen de oprichter van Goose Island (John Hall) een rondreis in Europa maakte. Na het proeven van diverse bieren wilde hij eenzelfde soort bier in de VS introduceren. Craft brewing was op dat moment nog niet zo bekend. Review Er zijn keren dat Amerikanen de plank misslaan met bier, …

Morpheus (De vormgevende) is één van de Griekse goden van de dromen. Morpheus’ Romeinse vorm is Somnia. Zijn vader Hypnos is de god van de slaap. Zijn broers waren Icelus en Phantasos. Morpheus kon de vorm aannemen van elk mens en verscheen in iemands dromen als de geliefde van die persoon. Waar zijn broers respectievelijk …

Op Biernet lazen we: “Pontus Brewing is een brouwerij dit tot eind 2016 bekend stond als Brouwerij Pampus; een Amsterdamse micro-brouwerij. Brouwerij Pampus werd in 2012 opgericht door twee bierkenners, Nando Servais en Timothy Wareman. De naam van de brouwerij, genoemd naar het forteiland in het IJmeer bij Amsterdam, werd geregistreerd voor de Benelux. De bieren vonden van meet …

Zo begonnen ze ooit: “8 (bier)vrienden uit het Leuvense voegen de daad bij het woord. De plannen die ‘s avonds over pot en pint ontstonden worden uitgevoerd. We brouwen een bier naar eigen smaak! Nog vele ‘start’vergaderingen volgen. Maar, welke vrouw wil een brouwerij in haar kelder?” Review De Hors Saison (Frans voor: buiten het seizoen) is een ferme …

Oke, we weten het, gisteren hebben we ook al een biertje van de Stadsbrouwerij Eindhoven gerecenseerd. Maar ja, als we daar eenmaal zijn drinken we meer biertjes dan ééntje. Review Dit is een bier waarbij het citroengras overduidelijk aanwezig is in het aroma. De smaak kent een enorme bitterheid, met een onderscheidende smaak van limoen. …

Hooglander Bier is een brouwerij uit het Brabantse Aarle-Rixtel, met als missie om de innoverende creaties van niet alledaagse biertypes te delen en voet aan de grond te krijgen op de Nederlandse speciaalbiermarkt. Review In tegenstelling tot de gisteren gerecenseerde porter is de saison natuurlijk een stuk frisser en fruitiger, daar is het immers een saison …

Brouwerij Maximus is te vinden in het midden van het land: in Utrecht. Met stoom brouwen ze ambachtelijke bieren op een koperen installatie. Saison 5 is een Wallonisch blondbier van hoge gisting en werd in de zomers gedronken door de landarbeiders. Review De hopbitterheid is duidelijk aanwezig in dit saisonbier. Het drinken doet je versteld staan: bij de eerste slokken …

Al jaren brouwen ze bier op hun eigen manier: in eigen ketels, naar eigen idee en recept, met mooie ingrediënten en heerlijk vers water. Dankzij het kritische proefpanel zijn de bieren de laatste jaren tot in de finesses getuned. Het is nu tijd dat Nuenen en omliggende dorpen de kans krijgen om kennis te maken met …

Van Bird Brewery heeft zo’n 2,5 maand geleden ook een recensie op JellyBeer gestaan: de Datsmaaktnaar Meerkoet. Dat was de Scotch Ale. Vandaag de Datisandere Koekoek, een saison ale. Review De geur is van een aangename bitterheid met lichte kruidigheid. De smaak is daarentegen bitterzoet en de afdronk is mild te noemen. [rdp-wiki-embed url=’https://wiki.jelly.beer/index.php?title=Datisandere_Koekoek’]

Aan woorden komt dit bier niets tekort, zeker niet als je 7 woorden nodig hebt voor de naam. Brouwerij Emelisse staat erom bekend met de White Labels mooie bieren te brouwen en te rijpen. Dat zette mij ertoe om de White Label Imperial Saison White Wine BA te proberen, en niet zonder succes. Review De barrel …