collaboration
Voor stad en vaderland!
“Jacco de Wee en Kees Bubberman zijn de bierbrouwers van Middelburg. De een is eigenaar van Stadsbrouwerij Middelburg, de ander van Brouwerij Kees. Samen maken zij het Middelburgs 800-bier. Het idee voor het brouwen van een speciaal jubileumbier voor Middelburg 800 kwam van Stichting Bier in Zeeland. Zij vroegen ons of we samen zo’n bier …
Brouwen met nummers
Brew By Numbers geeft haar bieren nummers, maar dat gebeurt met een reden én een systeem: xx|yy. xx is de stijl van het bier, yy het recept. Hier het overzicht: 01 SAISON 21 PALE ALE 22 CUVÉE 42 DDH PALE ALE 65 DDH IPA 70 DOUBLE RED 02 GOLDEN ALE 03 PORTER 04 BERLINER WEISSE …
Koffie iemand?
Het leven van een koffiebonenpeller is niet altijd rozengeur en Wodka-Lime. Dat kan Pedro je goed vertellen. In Guatemala pelt hij zich namelijk elke dag een ongeluk. De koffieboon wordt verkocht aan rijke koffiedrinkende mensen. En de schilletjes? Die kochten de brouwers! Van die koffieschillen, ook wel Cascara genoemd, wordt vervolgens een soort van koffie …
Mijnwerkersbier
Grisette is een Belgisch bier van hoge gisting. Het bier is eigenlijk een oud (en zeer lokaal) biertype. Tussen 1900 en 1950 brouwden zo’n 50 Belgische brouwerijen (waarvan 42 gelegen in de provincie Henegouwen) hun eigen Grisette, een amberkleurig sterk gehopt bier met een uitgesproken bitterheid. De naam Borinage komt van borin of borain, een Frans …
Review: Haandkvartett
HaandBryggeriet is een Noorse brouwerij opgericht in 2005 door vier thuisbrouwers. In 2016 verlieten twee van de oprichters de brouwerij en werd de brouwerij door de andere twee voortgezet met een aantal medewerkers en drie andere Noorse brouwers. Review Het bier heeft een moutig aroma, maar helaas een snel verdwijnende schuimkraag. De smaak is zacht …
Nieuw van Strieper: Poor Man’s Coffee
Deze zondag maakte Strieper Craft Beer Company bekend een collaboration brew te hebben met Brouwerij de Natte Gijt. Het is een barleywine met cascara en draagt de naam Poor Man’s Coffee. Een aanmerkelijk kortere naam dan de namen die we gewend zijn van Strieper: The Incredible Double Zen Boosting Chill Machine, The Amazing Single Hop …
Review: Iron Pig
Cervesa Guineu heeft samen met Green Street Brewery een stevige Russian Imperial Stout gebrouwen, gerijpt op cognacvaten. Review Dit is een stevig biertje, mooi volkrachtig van smaak. De barrel aging op cognacvaten is mooi aanwezig. Eerder van Cervesa Guineu: Review: Chihuahua Cartel
Review: FIN-EST Beer Run Black IPA
Ze brouwen sinds april 2015 hun bieren: Tanker Brewery uit Estland. Hun bieren zijn allesbehalve normaal te noemen, juist omdat ze verschillende ingrediënten gebruiken die normaal gesproken niet gebruikt worden. Review Samen met Fat Lizard heeft Tanker een bier gemaakt dat zeewaardig zou zijn. Dit is FIN-EST Beer Run Black IPA geworden. Dit bier is …
Review: Viciously Viscous
Dit bier een een collaboration brew van Buxton Brewery en To Øl. Review Het mooie van dit bier, hoewel je het niet ziet aan het etiket, is de rijping op Brandyvaten. Dat maakt dit bier wel duidelijk, want de smaak van brandy is duidelijk aanwezig, lekker verwarmend. De barleywine zelf is vol en krachtig. Hier …
Review: Vossen Met De Meynen Six O Six
Brouwerij Anders! brouwt bieren anders. Bij Anders! heersen er vrijdenkers. De enige limiet die ze hebben is kwaliteit. Alles kan, alles mag! Van traditionele Belgische tripel tot bier met komkommer en szechuan-pepers. Dit bier heeft ook een bijzondere naam: Vossen Met De Meynen Six O Six. De achtergrond is bijzonder, samen met Brouwerij Anders! hebben …