The Breakdown
“Walhalla is de Amsterdamse microbrouwerij die de lievelingsbieren van de goden brouwt,” zo staat op de site van de brouwerij te lezen. En dat blijkt ook wel: elk bier heeft een naam van een god of van iets goddelijks. Van een lichte Joki tot de zware Daemon Stout en genoeg er tussenin.
Na een geslaagde crowdfunding campagne zijn de brouwerij en proeflokaal sinds 2017 geopend in Amsterdam Noord.
Review
We hebben een van de wat zwaardere bieren uit het assortiment gekozen: een Wuldor UK Barley Wine. Een mooi fijnmoutig aroma vulde onze neus bij het ruiken en de fijne schuimkraag gaf een zalige blik. De smaak is zoals je bij een goede barleywine verwacht vol en krachtig. De smaakontwikkeling was een bijzonder prettige ervaring van bitter naar zoet. De afdronk is zachtbitter en vol.
