The Breakdown
“In 2011 hebben Mario en Timm hun baan opgezegd en hun eerste thuisbrouwsysteem opgezet in een achtertuinflat in München. De CREW Republic Brewery is sinds mei 2015 gevestigd in het noorden van München. Vanaf de zomer van 2017 ook met een eigen ambachtelijke biertuin en tapkamer. Hun doel: creatieve en opwindende bieren die een revolutie teweegbrengen in de saaie Duitse bierwereld.
Review
Of de Duitse bierwereld saai is is voor eenieder om zelf te bepalen. Zelf vind ik het Reinheitsgebot niet altijd het beste voor een bier. CREW Republic heeft met de X 6.1 Imperial Red naar mijn mening een goed bier gebrouwen. Het is een mooie red imperial en smaakt (zoals verwacht) als een red ale, maar een tikkeltje bitterder. De smaak is vol te noemen met een lichte fruitigheid en een zachtbittere afdronk. En zoals je op de foto kunt zien heeft het ook nog eens een goede volle schuimkraag.
