Review: St. Bernardus Wit


The Breakdown

Alcoholpercentage: 5,5% • Stijl: Witbier • Brouwerij: België
6.5

Kort na de Tweede Wereldoorlog gingen de paters van de trappistenabdij van Westvleteren op zoek naar iemand om hun bieren te commercialiseren omdat men dit zelf niet meer wilde doen. Men sloot een licentieovereenkomst af met de kaasmakerij en de brouwerij St. Bernard werd gesticht.

De brouwmeester van Westvleteren, Dhr. Mathieu Szafranski (van Poolse afkomst) werd partner in de brouwerij, en bracht naast de know-how ook de originele recepten en de originele St.Sixtus-gist mee.

Men startte de verkoop vanuit Watou, onder de merknamen Trappist Westvleteren, St.Sixtus en nog later onder de naam Sixtus.

Gedurende 46 jaar werden de bieren gecommercialiseerd door de brouwerij, ondertussen bleven de paters van Westvleteren brouwen voor zichzelf en voor de verkoop in een 3-tal café’s, waaronder In De Vrede, vlakbij de abdij.

In 1992 kwam aan de licentie een einde en sindsdien brouwen we dezelfde bieren, met hetzelfde recept, maar onder een andere merknaam: St.Bernardus.

Review

De smaak van Westvleteren is wel terug te vinden in de bieren van St. Bernardus. Zo ook in dit witbier. Opvallend is de afwezigheid van de schuimkraag. De kleur is zoals je bij een witbier verwacht troebel. In de smaak  citrus. De zachte afdronk maakt het af. Lekker voor in de zomer op een terrasje in de zon.

St. Bernardus Wit


St. Bernardus Wit

St. Bernardus Wit
Brouwer St. Bernardus
Samenwerking
Land van herkomst België
ABV 5,5 %
IBU/EBU 10
EBC/kleur
Soort
Stamwortgehalte º P
Gisting
Productiestatus In productie


Reacties

reacties

Previous Review: Rice, Rice Baby
Next Review: Öö Cassis

No Comment

Leave a reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

MENU

Back
%d bloggers liken dit: