Brasserie de Silly bevindt zich op 40 kilometer ten zuidwesten van Brussel in de plaats Opzullik (in het Frans genaamd Silly, uiteraard). Hier wordt artisanaal bier gebrouwen en sinds 1850 al zes generaties doorgegeven. Review Het bier heeft een mooie, roodbruine kleur. Een lichtzoete geur die doet denken aan rozijnen. Ook bij de eerste smaak denk je aan rozijnen en honing. De afdronk is wat meer bitter, als koffie. Al met al niet te zoet en niet te bitter. Een erg toegankelijk bier, waarin ook voor mensen die vaker speciaalbier drinken genoeg te ontdekken valt.