Review: La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #18


The Breakdown

Alcoholpercentage: 11,0% • Stijl: Quadrupel • Brouwerij: La Trappe
9.0

Om een oude traditie in ere te herstellen, is Bierbrouwerij de Koningshoeven in 2009 gestart met het laten rijpen van La Trappe Quadrupel op eikenhouten vaten.
Voor het rijpingsproces wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De smaakcombinaties die hierdoor ontstaan zijn afhankelijk van de drank die voorheen in de gebruikte vaten heeft gezeten, zoals port, whisky, wijn, cognac of bourbon. Daarnaast is het type houtsoort bepalend voor de smaak. Zo zorgen bepaalde nieuwe eikenhouten vaten voor een fijne vanille- en amandelsmaak, terwijl andere voor een smaak van eiken en rook zorgen.
Tot nu toe zijn er 26 batches geweest: Batch Register
Batch 18 is geblend in oktober 2014 en kent de volgende verdeling:
Type vat Moscatel 50 %, Brandy 17 %, Oloroso (sherry) 16,5 %, Nieuw Eiken High Toast 16,5 %

Review
Door de quadrupelgeur heen is ook de moscatel te herkennen. De druivensmaak van deze wijn is tijdens het drinken al snel aanwezig, vervolgens de lekker zachte, zoete smaken van rozijn, dadel en vanille gecombineerd met een rokerige smaak door de eikenhouten vaten.

Quadrupel Oak Aged Batch 18 (La Trappe)


Quadrupel Oak Aged Batch 18 (La Trappe)

Quadrupel Oak Aged Batch 18 (La Trappe)
Brouwer De Koningshoeven
Samenwerking
Land van herkomst Nederland
ABV 11,0 %
IBU/EBU 16
EBC/kleur 35-50
Soort
Stamwortgehalte º P
Gisting
Productiestatus Niet meer in productie (2014)


Reacties

reacties

Previous Nederlands Speciaalbier Festival
Next Review: Barrel Project #11

No Comment

Leave a reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

MENU

Back
%d bloggers liken dit: