Review: Ijwit


The Breakdown

Alcoholpercentage: [6,5%] • Stijl: [Witbier] • Brouwerij: [Brouwerij 'T Ij]
7.5

Nadat Kasper Peterson kennis maakte met Belgische bieren wist hij wat zijn roeping was. Al sinds 1985 is Brouwerij ’t Ij druk bezig met bieren brouwen geïnspireerd door de technieken van onze zuiderburen. Aanvankelijk werden de bieren gebrouwen in een kraakpand. Toen al snel bleek dat het bier in de smaak viel verhuisde Peterson zijn brouwerij naar het voormalig Gemeentelijk Badhuis Funen. Door een uitgebreid stelsel van watertoevoer- en afvoersystemen een perfecte locatie voor Brouwerij ‘t Ij. Ondertussen is de traditie voortgezet met twee nieuwe eigenaren en een nieuwe locatie zo’n 700 meter verwijderd van het badhuis.

Review

Ijwit is een makkelijk drinkbaar bier. Het is stevig witbier met een mooie kleur en zachte schuimkraag. De frisse doch zoete afdronk heeft het te danken aan de tarwemout en aan de toevoeging van onder andere korianderzaad en citroen. Al met al een fraai en verfrissend biertje.

Reacties

reacties

Previous Review: Omer
Next Review: Achel 8° Blond