In Peccatum Craft Beer werd in 2013 opgericht onder het handelsmerk Cerveza Keltius, brouwende Belgische bieren in een kleine bierpub in de stad Ourense. Het keerpunt kwam in 2015 met de lancering van het officiële bier van de belangrijkste rockband van Spanje, Los Suaves. Review Inverno heeft een mooie rokerigheid, die zeker niet te aanwezig is. De smaak is zacht en neigt naar Bourbon.