Een geturfde keuze


The Breakdown

Alcoholpercentage: 10,0% • Stijl: Stout - American Imperial / Double • Brouwerij: HillDevils
8.0

Brouwerij HillDevils heeft hun stout, genaamd Big Black Boltini, laten rijpen op een Ardbeg whiskyvat, een Single Islay Malt Scotch. Deze betreffende whisky is “peated”.
Peated betekent ‘geturfd’ en turf is overal in Schotland te vinden. Het eiland met wellicht het meeste turf van heel Schotland is Islay. Tijdens het productieproces van whisky wordt gerst gedroogd, nadat het eerst weekt in water. Als er gedroogd wordt op een met turf gestookt vuur dan krijgt de gerst deze turfgeur. De duur van het drogen heeft invloed op het uiteindelijke turfgehalte.

In het bier zijn de turfgeur en vervolgens de smaak hiervan erg goed te herleiden. Lekker rokerig en niet te bitter, voor mijn smaak. Zoet en zacht genoeg, doet denken aan drop .

Check ook de review van één van de andere Basement Barrel Aged bieren

Reacties

reacties

Previous Bosprotter
Next Tijd om het klooster in te gaan