Spencer is de enige brouwerij uit de VS die zich trappistenbrouwerij mag noemen. Van deze brouwerij komt vandaag de Monks' Reserve Ale in de review. Review Zoals wel meer bieren uit het assortiment van Spencer is ook deze trappist wat aan de kruidige kant. Het aroma doet in ieder geval kruidig aan. In de smaak is een bijzondere samenstelling te proeven: koriander en koffie doen je smaakpapillen aan. De bitterheid is wat te sterk voor een quadrupel. Al met al toch best een verrassing.