Mijnwerkersbier
Grisette is een Belgisch bier van hoge gisting. Het bier is eigenlijk een oud (en zeer lokaal) biertype. Tussen 1900 en 1950 brouwden zo’n 50 Belgische brouwerijen (waarvan 42 gelegen in de provincie Henegouwen) hun eigen Grisette, een amberkleurig sterk gehopt bier met een uitgesproken bitterheid. De naam Borinage komt van borin of borain, een Frans …
Vloeibaar toetje met stroop
De Waffle Stout is een samenwerking tussen twee Amerikaanse brouwers: Untitled Art en Hailstorm Brewing Co. Review Dit donkerbruin, bijna zwarte bier is wat stroperig en minder vloeibaar dan de meeste bieren. De vergelijking met stroop gaat ook op als het gaat over de mierzoete smaak. Denk aan maple syrup, of voor Nederlanders meer herkenbaar: de …
De strijd van Taras Boulba
De naam van dit Brusselse bier verwijst naar de roman Taras Boulba van de schrijver Nikolaj Gogol. Het etiket toont een vertaling van het originele verhaal naar de eeuwige Waals – Vlaamse strijd. Op het etiket is een boze Vlaamse circusdirecteur te zien, klaar om een biervat naar zijn zoon te gooien, terwijl hij roept: …
Hittebestendig?
Met liefde en plezier gebrouwen. De brouwers van de jonge Utrechtse brouwerij Vandestreek brouwen wat zij lekker vinden is op hun site te lezen. Smaak zonder concessies. Naast een goede smaak wil het oog ook wat. De flessen van de verschillende bieren zijn voorzien van een vrolijk etiket. Duidelijk aandacht aan besteed. Kleurrijk, opvallend en …
Dromen of nachtmerries?
Morpheus (De vormgevende) is één van de Griekse goden van de dromen. Morpheus’ Romeinse vorm is Somnia. Zijn vader Hypnos is de god van de slaap. Zijn broers waren Icelus en Phantasos. Morpheus kon de vorm aannemen van elk mens en verscheen in iemands dromen als de geliefde van die persoon. Waar zijn broers respectievelijk …
‘N stevige blonde
Corsendonk kent zijn oorsprong in de Belgische Kempen, niet ver van de Nederlandse grens. Gebrouwen door de monniken van Corsendonk, die naast het bierbrouwen onder andere bekend stonden om het kopiëren van geschriften en schetsen. Na de Franse revolutie werd de abdij onteigend en verkocht. De familie Keersmaekers ontfermde zich over het brouwen van dit …
Een echte eindbaas
Of de naam nu afkomstig is uit Eindhoven of dat ze het volgende bedoelen: eind·baas (de; m,v; meervoud: eindbazen) 1 (informeel) iem. die op een bepaald gebied de allerbeste is de Eindbaas is een puik bier. Een barleywine met een volle krachtige smaak, tinten van rood fruit en licht alcoholisch qua smaak (niet qua ABV trouwens). Drinkt gevaarlijk lekker weg en is zeker …
Gevaarlijk? Valt wel mee
De vijfde stad van Nederland en geen enkele brouwerij. Dat vond ze van Van Moll maar vreemd. Vandaar dat ze in 2013 hun brewpub openden. Van Moll, zo heten ze. Of je noemt ze Jaap en Erwin, want zo heten ze ook. Twee mannen met een hart voor bier in het hart van de stad. En …
Een tripel met troubles
De vijfde stad van Nederland en geen enkele brouwerij. Dat vond ze van Van Moll maar vreemd. Vandaar dat ze in 2013 hun brewpub openden. Van Moll, zo heten ze. Of je noemt ze Jaap en Erwin, want zo heten ze ook. Twee mannen met een hart voor bier in het hart van de stad. En …
Mooi zeldzaam abdijbier
Een echt abdijbier gebrouwen door de monniken van de Sint-Sixtusabdij in het West-Vlaamse Westvleteren. Origineel werd het bier gebrouwen om de bouwvakkers die in 1831 de nieuwe abdij bouwden, dagelijks te voorzien van 2 gratis glazen bier. Nog steeds brouwen de monniken dit bier, hierdoor mag het de naam ‘Trappistenbier’ dragen. De productie is beperkt …