Omnipollo werd in 2011 opgericht door Henok Fentie en Karl Grandin. Ze bedenken de recepten thuis en reizen naar verschillende brouwerijen over de hele wereld om de bieren te maken. Review Brush is een verrassend bier. Een ware smaakexplosie plezier alle smaakpapillen. Een fullbody bier met de krachtige smaak van een koffiemout. De afdronk is lekker …

De brouwerij werd opgericht in 1997 op industrieterrein Lage Weide met tweedehands materialen door een Utrechtse vriendengroep die voorstanders waren van biologische landbouw en voeding. In 1998 had de brouwerij 140 verkooppunten. Op 17 mei 2001 opende de toenmalige minister van economische zaken Annemarie Jorritsma officieel een nieuwe brouwerij met een nieuwe, door De Leckere …

Hoewel Emelisse soms bieren heeft met lange namen, bijvoorbeeld deze, heeft de brouwerij ook kortere namen tot haar beschikking. De Espresso Stout is een bier waarvan de naam de lading draagt die het moet hebben. Review En natuurlijk, niet geheel onverwacht, heeft dit bier een koffiearoma met een espressomoutige smaak. De smaak is zacht, maar toch …

Diep in de Kempen, tussen bossen en velden, ligt de abdij van Postel: enkele gebouwen, oude en nieuwe, onsamenhangend maar mooi, die uitlopen op een eeuwenoud kerkje. Sinds 1140 woont er een groepje kloosterlingen. Zij worden norbertijnen genoemd, naar hun stichter de heilige Norbertus (+ 1134). Tijdens de Franse Revolutie werden de kanunniken in 1797 uit …

Ergens in de eeuwenoude bossen van Bergeijk ligt Herberg in het wilde zwijn en zij hebben hun eigen bier: ’t Zotte Zwijn. Volgens de traditie uit een kruikje en gedronken in de gezellige herberg naar de stijl van Brabant in vervlogen jaren. Review Een prima Belgian brown ale is ’t Zotte Zwijn wel te noemen. Een …

Dit bier ontleent zijn naam aan de onwettelijke dochter van koning Albert II, de kunstenares Delphine Boël. Koning Albert II heeft het vermeende vaderschap nooit erkend. Voor het etiket van dit bier werd één van de kunstwerken van Delphine gebruikt. Een gespiegelde Belgische vlag met hierop de tekst “truth can set you free’. Waar Delphine …

Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen voor de Ridders van het Gulden Vlies in 1491. Vol bevallige tederheid, met een zuivere en keurige smaak, zal dit bier u bekoren: op fles gerijpt, uitsluitend van bleke mout bekomen, hoog gegist en 100 % natuurlijk. Review Het bier, Gouden Carolus Tripel, heeft een mooie volle smaak met een lichte bitterheid. …

Baskwadder, het monster dat `s nachts in de bossen van de Kempen zou ronddwalen en zelfs prikkeldraad zou eten. Dit fantasiewezen werd gebruikt om de kinderen bang te maken. Zodat ze zeker voor het donker uit de bossen huiswaarts gingen. Review De schuimkraag van de Baskwadder Blond is erg fijn van structuur. Het bier zelf heeft …

Cervesa Guineu heeft samen met La Quince Brewery een stevige Russian Imperial Stout gebrouwen. Review Dit is een vrij standaard RIS: een moutig aroma, lichtbittere smaak met een paar tonen zoetigheid en een zachte afdronk. Niets bijzonders, maar wel lekker.

“Het hoofdbestanddeel van elke Slavische winkel: de matroesjka-pop. En net als elk van die gelakte kleine poppetjes, biedt onze Baltische porter in matroesjka-pop verschillende lagen van geluk. Een echte publiekstrekker, toch? En omdat we weten dat onze Baltische vrienden liever hun westerse wortels willen laten zien dan hun Slavische, hebben we ons donkere poppetje volledig …