Anchor Coffee Porter met flash chilled koffie1 min read


Het maken van bier kost veel koffie, tenminste dat dacht het in San Francisco gesitueerde Anchor Brewing Company. Ze zijn een samenwerking aangegaan met de lokale koffiebrander Four Barrel Coffee. Gebruikmakende van het radicaal traditionele recept voor Anchor Porter (uit 1972) en de flass chilled koffie van Four Barrel Coffee kwamen ze tot de nieuwe Anchor Coffee Porter.

De koffie wordt heet gezet en dan binnen 10 seconden supersnel afgekoeld. Hierdoor blijven belangrijke aroma’s en zuren van de koffie behouden. Het resultaat is een coffee porter met de volle krachtigheid en aroma’s van een versgezette koffie vermengd met een donkergeroosterde moutigheid.

Korte feitjes

ABV: 6,7%
Mout: 2-row pale, caramel, black & wheat
Hop: Apollo

Reacties

reacties

Previous Review: Zundert
Next Robèrt van Beckhoven en Leffe introduceren Leffe Bierbrood