Posts in category

Reviews


Muifelbrouwerij is gevestigd in Oss, Noord-Brabant en heeft als missie het ontwikkelen, produceren en verkopen van smakelijke en bijzondere speciaalbieren. Dat doen ze al sinds 2007. De naam komt uit een samentrekking van Megen en Duivel. In het stadje Megen is de Muifelbrouwerij geboren in 2002 als hobbybrouwerij waar een Duvel-achtig bier al snel door het …

De Barrel Project 18.03 van Brouwerij Kees is een Imperial Russian Stout gerijpt op brandy-vaten. Review Romig met bittere smaken als chocolade en koffie, maar ook het zoetige van vanille in de afdronk. De scherpere en houtachtige brandy-smaak is duidelijk aanwezig. Al met al een zachte smaak die goed in balans is. Twee bijzonderheden: De …

De burgemeester van de Belgische plaats Werken produceerde op zijn boerderij naast melk ook een ander drinkbaar goedje; bier. Dit was het begin van brouwerij Van Honsebrouck. De boerderij ging door de handen van vele familieleden en is vandaag de dag al meer dan honderd jaar oud. Sinds 2012 zijn de bieren gekenmerkt met een …

Basqueland Brewing Project is een nieuwe brouwerij, opgericht door drie Amerikanen in San Sebastian, die zich toeleggen op het brouwen van bier op voet van de Baskische culinaire ervaring. Een geweldig doel voor sommigen maar niet voor Baskenland. Ze maken ons bier op ware wijze in overeenstemming met de verfijnde smaak van de door hen …

Goose Island Beer Company is begonnen toen de oprichter van Goose Island (John Hall) een rondreis in Europa maakte. Na het proeven van diverse bieren wilde hij eenzelfde soort bier in de VS introduceren. Craft brewing was op dat moment nog niet zo bekend. Review Er zijn keren dat Amerikanen de plank misslaan met bier, …

Van Brouwerij Van Steenberge hebben we eerder al de volgende bieren gehad: Review: Gentse Tripel Review: Augustijn Blond Review Baptist Blond is een bier met een grove schuimkraag en een opvallend lichte kleur. Het aroma is kruidig en de smaak is bitter te noemen. Niet verrassend is de afdronk ook kruidig.

“Eind 2009 zijn Thijs Maenhout en Birgit De Rammelaere gestart met de brouwerij in de voormalige bedrijfsgebouwen van de bouillonfabriek Gerdox, tussen Tielt en Meulebeke. Ze zijn gestart met een 2de hands brouwinstallatie die een capaciteit had van 5 hl. Bottelen en etiketteren gebeurde volledig handmatig, fles per fles. In 2014 hebben ze de stap …

“De brouwerij werd opgericht op een strategische plek om de cafés aan de uitgangen van de porfiergroeven van het dorp te bevoorraden. Daar gingen de meer dan 3.000 arbeiders hun dorst lessen na de zware werkuren. Algauw breidde het verkoopnetwerk zich uit naar de naburige dorpen. Het waren andere tijden: er bestonden nog geen limonades, …

Brouwerij HillDevils heeft hun stout, genaamd Big Black Boltini, laten rijpen op een Ardbeg whiskyvat, een Single Islay Malt Scotch. Deze betreffende whisky is “peated”. Peated betekent ‘geturfd’ en turf is overal in Schotland te vinden. Het eiland met wellicht het meeste turf van heel Schotland is Islay. Tijdens het productieproces van whisky wordt gerst gedroogd, nadat …

Hobbybrouwer Jef Goetelen volgde brouwschool en begon in 2001 te experimenteren met nieuwe brouwsels bij het Molse bier- en wijngilde. In 2005 startte hij, nog steeds onder de vorm van een hobby, zijn eigen artisanale brouwerij te Beerzel waar hij tot op heden eigen bieren en bieren in opdracht brouwt. Review De Bosprotter is een bitter en moutig …