Er valt niet te ontkennen dat bij de naam Oedipus de gedachte tegenwoordig niet alleen gaat naar het Oedipuscomplex van Sigmund Freud. Ook de Amsterdamse brouwerij neemt bij het horen van de benaming een prominente plaats in het geheugen in beslag. Ondanks deze connectie heeft Mama niets te maken met de freudiaanse complexiteit. Mama is …

Meesterbrouwer Charles Nouwen ging voor het Leffe Royale Gamma op een missie. Het doel was om bieren te brouwen die zowel uniek, bijzonder als karaktervol zouden zijn. Hiervoor ging hij opzoek naar de allerbeste hopsoorten waar hij er uiteindelijk drie uit selecteerde om toe te voegen aan de Leffe-familie. Een van de drie heet Whitbread …

Sinds zijn ontstaan in 1753 is de Warsteiner Brouwerij gegroeid tot een van de grootste privé-brouwerijen in Duitsland. Het familiebedrijf is al toe aan de negende generatie brouwers van de familie Cramer, traditie en innovatie staan ook vandaag de dag nog steeds centraal binnen het Warsteiner merk. Review Warsteiner Winter is, verassing, een seizoensgebonden winterbier. …

Brouwerij het Anker is een brouwerij met een rijk verleden. In het kasboek van het kapittel Sint-Rombout staat dat Jan in den Anker in 1369 zijn belasting betaalde, dit is dan ook de oudste verwijzing naar de naam van de brouwerij. Na een aantal eeuwen en samenwerkingen met onder andere brouwerij Riva (tot 2007 verantwoordelijk …

De burgemeester van de Belgische plaats Werken produceerde op zijn boerderij naast melk ook een ander drinkbaar goedje; bier. Dit was het begin van brouwerij Van Honsebrouck. De boerderij ging door de handen van vele familieleden en is vandaag de dag al meer dan honderd jaar oud. Sinds 2012 zijn de bieren gekenmerkt met een …

Waar voorheen een grenskapel en een gemeenschap voor kluizenaars had gestaan, werd in het jaar 1846 de Sint-Benedictusabdij gesticht. De inwoners waren de trappistenmonniken van Westmalle. Ondanks een gestage groei van de gemeenschap in de negentiende eeuw telde deze na de Tweede Wereldoorlog slecht om en nabij de 100 monniken. In 1989 werd dan ook …

Nadat Kasper Peterson kennis maakte met Belgische bieren wist hij wat zijn roeping was. Al sinds 1985 is Brouwerij ’t Ij druk bezig met bieren brouwen geïnspireerd door de technieken van onze zuiderburen. Aanvankelijk werden de bieren gebrouwen in een kraakpand. Toen al snel bleek dat het bier in de smaak viel verhuisde Peterson zijn …

In het jaar 1892 was men nog niet bewust bezig met merknamen. Om zijn gloednieuwe bier toch te kunnen promoten liet Omer Vander Ghinste zijn naam kerven in de brandglasramen aan de gevels van verschillende cafés. Een slimme zet zou je denken. Wat echter minder handig was, was om tijdens elke wissel van generatie alle …

Brouwerij Broeder Jacob is ontstaan in 2010 toen Claes en Verbiest uit Wezenmaal begonnen aan een nieuw avontuur. Wezenmaal staat bekend om het Monfortcollege, een van meest gerenommeerde internaten van België. De plek van dit internaat werd vroeger bezet gehouden door de abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Park, ondanks dat binnen deze abdij geen bier …

“Mongozo” zegt het Chokwe volk wanneer ze proosten. De taal die door dit volk gesproken wordt in delen van Angolo, Kongo en Zambia is de moedertaal van een van de initiators van Mangozo Bier, Henrique Kabia. Een vrouwelijk familielid van Kabia bedacht in de 18e eeuw iets volledig nieuws. Ze stapte over van het brouwen …