De Barrel Project 18.03 van Brouwerij Kees is een Imperial Russian Stout gerijpt op brandy-vaten. Review Romig met bittere smaken als chocolade en koffie, maar ook het zoetige van vanille in de afdronk. De scherpere en houtachtige brandy-smaak is duidelijk aanwezig. Al met al een zachte smaak die goed in balans is. Twee bijzonderheden: De …

Brouwerij HillDevils heeft hun stout, genaamd Big Black Boltini, laten rijpen op een Ardbeg whiskyvat, een Single Islay Malt Scotch. Deze betreffende whisky is “peated”. Peated betekent ‘geturfd’ en turf is overal in Schotland te vinden. Het eiland met wellicht het meeste turf van heel Schotland is Islay. Tijdens het productieproces van whisky wordt gerst gedroogd, nadat …

Deze Barley Wine uit het Barrel Project, versie 18.04, is op maar liefst drie vaten gerijpt, namelijk cognac, sherry en port. Een zwaar en vol bier, zoet en zacht met een licht bittere, licht zure, houtige afdronk. Bij het zoeken naar een compleet overzicht van alle bieren uit het Barrel Project, kwam ik op de …

Deze Basement Barrel Aged is een stout die is gebrouwen door HillDevils uit het Brabantse Wouwse Plantage (gemeente Roosendaal). Het brouwen is echter gedaan bij de Pimpelmeesch in Chaam. Deze stout lag in een Jim Beam whiskyvat. Een bittere, koffieachtige stout, die ook een zoetzachte smaak van vanille heeft. De rokerige whisky-smaak is goed in …

Over Põhjala, de brouwer uit Estland, is op Jellybeer al vele malen geschreven. Ook deze keer is er weer een goede reden om dit te doen, namelijk vanwege de Öö XO, een Imperial Baltic Porter gerijpt op cognac vaten. Tijdens het inschenken valt op dat er aardig wat koolzuur aanwezig is. Het bijna zwarte bier heeft …

De Waffle Stout is een samenwerking tussen twee Amerikaanse brouwers: Untitled Art en Hailstorm Brewing Co.  Review Dit donkerbruin, bijna zwarte bier is wat stroperig en minder vloeibaar dan de meeste bieren. De vergelijking met stroop gaat ook op als het gaat over de mierzoete smaak. Denk aan maple syrup, of voor Nederlanders meer herkenbaar: de …

Volgens Het Uiltje is dit hun filosofische bier: “Now, a question of etiquette – as you pass someone in the airplane, do you give them the ass or the crotch? Laugh not, dear friend, because with social media, special interest groups and #metoo hanging over all our heads, how you decide to shimmy at 35,000 …

Volgens RateBeer staat Brouwerij Emelisse in de top 100 brouwerijen van de wereld. In oktober 2016 is Emelisse overgenomen door Slot Oostende. De “White Label” serie van Emelisse staat voor eenmalig gebrouwen bieren, gelagerd in oude vaten. Deze White Label is barrel aged op Tres Hombres rumvaten. Review Donkerbruin van kleur, dunner en met minder …

Op Landgoed Croy wordt al bijna drie eeuwen lang Croy bier gebrouwen. Dit stevige gerstenat werd tot in de wijde omtrek gedronken. In 2004 is de brouwtraditie van Croy in ere hersteld onder het motto ‘Zoals het was, zo zal het zijn.’ Review De Royal Oak is op whisky vaten gerijpt. Het bier heeft een …

Het belangrijkste bestanddeel van deze batch is de cachaça. Dat is de Braziliaanse naam voor rum en wordt net als de andere rumsoorten ook gemaakt van suikerriet. Het verschil is, dat deze rum altijd en voor 100% wordt gemaakt van versgeperst suikerrietsap en daardoor ook die uitgesproken suikerrietsmaak heeft. Review De smaak is zacht als …